好開心 ^_^ 又可以係『吐都烈士』(to do list) 刪減一行﹐呢個『什莓乜份』真係想做好耐
連d 什莓都係冰箱都等左我好耐﹐哇 ~ 估佢唔到… 原來份量咁多﹐撈起左做到成十五隻﹐就比我帶左返公司派街坊 ^o^v
後記：呢個 muffin 原來好好味 ~ 唔太甜﹐必定安哥 (超讚)
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食譜轉載：仙姐
材料：- (15個份量)
牛油 100g
砂糖 70g
雞蛋 2隻
純乳酪 60g
淡忌廉 60g
蜜糖 60g
雲呢拿香油 適量
低筋粉 130g
高筋粉 90g
泡打粉 3g
梳打粉 2g
鹽 1g
急凍雜什莓 適量 (我用左100g)
預熱焗爐：-
180度
我的做法：-
1. 牛油加糖打至羽毛狀.
2. 蛋先打散, 分次加入牛油糊用機打慢慢打勻.
3. 先將純乳酪、淡忌廉、蜜糖及香油完全攪拌.
4. 把攪拌好的濕性材料加到牛油糊用膠刮拌勻.
5. 將已篩過的粉類加入濕性材料繼續攪拌.
6. 最後便加入什莓輕輕拌勻即可.
7. 入模後用180度焗20-22分鐘.
