既簡單又好食既『朱古力杏仁曲奇餅』﹐所需份量好簡單﹐我做二十幾塊
***不過呢!!! 好難捲、又難切得好.... 請各位指教 ***
例如用咩野先可以做到長方形﹐又或者圓形呢？ 我嘗試過放入淺盆中﹐都係好難做形﹐最後都係動手做。雪硬左之後非常難切﹐用雙手前後按住把刀先切得開﹐切完上下厚度唔平均﹐而且切到底時有微難 (散散地)。點算好？ >.<
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食譜參考：五星級蛋糕甜品
材料：- (以下是食譜的一半份糧, 可約做25片)
牛油 75g
砂糖 75g (我放65g)
雞蛋 25g
杏仁片 75g (下次可以減量)
低筋粉 130g
可可粉 20g
預熱焗爐：-
180度
我的做法：-
1. 牛油放軟加糖攪至完全均勻. 再加蛋攪拌.
2. 加入杏仁用膠刮攪勻.
3. 將已篩過的低粉及可可粉加入略攪拌.
4. 用手把麵糰搓揉至深啡色即可停.
5. 焗爐紙舖在淺盆上, 將麵糰平衡地放上.
6. 把焗爐紙將麵燭覆蓋, 用麵糰棍壓至所需形狀, 包好雪至硬.
7. 取出後切一片片放在焗盆上.
8. 用180度焗18分鐘, 熄火後再焗多5-10分鐘.
