2009 平安夜

好早就已經籌備平安夜節目嘅東西

就係 BBQ  … 十幾人嘅食物同飲品都是由負責我準備

雖然拎到我屎屎下   但唸起朋友當日嘅歡笑聲就好開心

一個人醃十幾人份量嘅牛扒、雞扒、豬頸肉、雞腎、4 磅雞翼

都怕自己會失手 ~ 幸好 … 過關   真係要讚讚自己實在太有天份 XD

當日收工就跟朋友去飲野聚聚   先熱身一下

但係前一晚實在太勞累   四點先可以上床睡覺   第二朝早要爬起床

為左朋友的生日   準備左一個『焗紅桑子朱古力蛋糕』比佢一個驚喜

希望朋友開心   再做左 Snow Ball 小曲奇送給佢地 ^^

雖然辛苦... 但見到您地咁開心 ~ 咩都抵晒﹗^3^

小可愛 @ Banana Marble Cheesecake

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咖啡包

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『咖啡』應該係我生活裡不可缺少嘅飲品

星期一至五   佢都係我精神支柱 

假期   唔飲佢都會有少少嗱嗱囉   hehe..

如果每日都有一杯美味咖啡   配上自家制嘅包包

幾享受呢~~ ^3^

兩姊妹...生日快樂 @ 軟心朱古力蛋糕 & 蜂蜜朱古力慕士蛋糕

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家姐生日指定要食呢個『軟心朱古力蛋糕』

做細妹嘅梗係拍心口話冇問題…

次次去 Franc Franc 見到盒 Happy Birthday 蠟蠋都覺得好靚好靚

但又好似 d貴左 d    一吹就冇左   

所以遲遲都唔捨得買   今次佢終於大派用場   

最緊要係家姐都好鍾意 ^3^ I Love YOU 呀家姐

幾日後 … 就係我嘅生日

整左個蛋糕獎勵吓自己 『蜂蜜朱古力慕士蛋糕』

有人請食早餐   又有手信 + 生日禮物收   都不知幾開心

自學餅後   係第一次年做蛋糕比自己

希望以後每年都可以做個比自己 (多數懶做 ^^")

都祝自己    日日開心   事事順利

卷卷卷

工作忙得不堪   少左喺屋企整餅

但依然都有 keep 住同 d 餅友出去學餅增值吓   順便聚聚

孟老師出左新一本嘅卷蛋書   急不及待已經要買返去

見啊蛇果樹有得學   又同 d 餅友一齊學   哈哈

睇落越容易嘅野   就越有技巧同難度

卷得靚真係一 d 都唔容易架

同您地食左一餐咁豐富嘅午餐真係好開心呀

青bb @ 荔枝士多啤梨開心果蛋糕

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近排好懶打文~ 兩個字… 好青~ hahaha....



榛子曲奇

買左樽好靚嘅榛子醬﹐左唸右唸整咩好

最終揀左個最簡單嘅榛子曲奇 呵呵~

仲有榛子醬剩… 整 d 咩好呢

朱古力軟曲奇

中午趁有少許空檔時間

快快手手做了雙料朱古力軟曲奇

心急之過   焗得太過軟身

出爐後又要忙影相   忙包裝

急急腳又趕了出去拎俾朋友

再多焗一分鐘   較果應該會差好遠呢

又嚟香橙朱古力媽寶

依家做親磅蛋糕  都係唸起呢個

因為實在太好食   又靚女   又易整

實在愛上了她

小宗孩子生日蛋糕 @ Classic Raspberry Chocolate Gateau

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軟滑 @ 朱古力軟心蛋糕

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呢個蛋糕個個都讚好好味... Truffle 中既 Truffle

又滑又唔太甜... 好鬼正...

必定要 Encore 再 Encore

表哥Order @ 威路士提子汁 cross-over Sunquick 橙汁蛋糕

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Welch's Grape Juice Cake

表表要求特別訂做嘅蛋糕

由威路士提子汁 + Sunquick橙汁做嘅...^^~

希望唔會失禮您啦 ~ 多謝晒 ^3^

Good Tart

自新年後... 都冇點開過爐

可能早排開得太行... 搞到個人有點懶懶地

呢個 Tart 除左有外在美   仲有內在美

入面有榛子朱古力醬... 雜莓連果醬... 榛果仁... 仲有朱古力醬

榛子朱古力醬可能夾著酸味味嘅雜莓令到整個撻唔會太漏   恰到好處

賀禮 @ Tenerness

時間飛逝   話咁快就已經 2010 年

過去短短幾個月發生大大細細嘅事也跌入了腦海中

唔好嘅希望由佢過去   唔好再沉淪落去

好嘅事要繼續嚟   繼續開心   日日笑多 d

新年做左幾款賀年甜點   給家人朋友分享

見到您地開心   我已經好滿足

心血來潮@湯種

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忽然之間好想食包包

等不切發酵的老麵

急不及待做了湯種

組織 & 質地不及經過長時間發酵而焗製成的包包靚同好吃

心血來潮的欲念卻無法完美地完成呢 ~

恭喜發財夾心曲奇

先同大家拜個早年

祝大家虎年行大運   萬事如意

身體健康   笑口常開   好事自然來

恭喜 恭喜

賣相一流 @ 雙層雲石芝士蛋糕

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總是覺得很美...  『雙層雲石芝士蛋糕』

牛油曲奇

 就是您牛油曲奇 …

愛上"加大拿優質殼飼牛肉"

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有緣地遇上"加大拿優質殼飼牛肉"

深深被它吸引了   一試傾心

一向怕"肥"同"皮"嘅我

愛上它分佈平均的油脂

一係唔愛   要愛就要愛得澈底

怕肥豬肉的您 … 必定要試試

食過最好味 @ TiRaMiSu

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呢排好勤力追返之前錯過左嘅堂

其實仲有好多都想上

不過有 d 堂已經冇左   唯有等待 …

個 TiRaMiSu 對我黎講

最難果部份竟然就係.... 撒Tiramisu 個字

Fat Angelo's 之外 ~ 最好味就係佢

又高貴   又美麗   直頭靚過晒出面果 d

朋友侄女生日 @ 藍莓乳酪芝士蛋糕

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朋友託我做一個三磅蛋糕

送比佢 4 歲既侄女開生日派對用

朋友揀左"藍莓乳酪芝士蛋糕"

佢話侄女鍾意食"士蛋啤梨"同"藍莓"

我就左唸右唸點裝飾   結果....

做左好多片"米奇頭"既朱古力片做圍邊   同放左好"士多啤梨"同"藍莓"醬

聽朋友講返   個蛋糕未切   就已經比佢侄女同其他小朋友食晒 d 朱古力

哈哈....   咁侄女公主應該滿意吧

祝您生日快樂   身體健康   學業進步呀 

Coffee Crunchy Mousse Cake

日光時忙著公司做不完的工作

夜光時又忙著做蛋糕甜點、上堂 以及各聚會等等

時間表總時填得滿滿   開始覺得時間不夠用

睡眠的時間更不夠   一天半天難得騰出空檔留在家裡休息

卻不安份地忙著整理相片   打理家裡雜務

雖然精神累透   但我仍然顯得幹勁十足

何解呢 ~ 是我回光反照之時嗎？

卜友們 … 現在雅虎卜留言實在不太方便

忙裡偷閒時也有來逛逛探您們   只是怕了簡單複雜化的驗證輸入

要來回複製、貼上數次才成功   煩屎人呢

高貴 @ 黑森林蛋糕

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呢個都係我好想學嘅蛋糕

好想學一個不平凡嘅 "黑森林蛋糕"  簡單得嚟又高貴

學左好多野﹐蛋糕切法﹐抆cream﹐剷朱古力做裝飾等等

同出面果 d 真係冇得比 ~  總知就正啦

君度柚子蛋糕

呢個 "君度柚子蛋糕" 熱透餅界   身為一子又點可以唔試試佢呢

幸得 "啊架" 幫手訂柚子汁同柚子絲   先可以有咁正嘅成蛋糕食

出爐嘅時候真係好香   掃埋個君度柚子糖水上面就完成

切左頭頭尾尾試左兩件真係覺得好鬼正  力推呀

隔左兩日又再安哥整多次

今次就整 d 細細個嘅蛋糕仔   雖然方便

但掃糖水功夫就多左   搞到黐淋淋

不過... 個個食過都讚好   好開心^^~

享受

由十二月到依家   冇好好停落嚟

上週假期足不出戶   享受一下我嘅私人空間

星期五收工就去 "沙地掃把" 逛逛   準備幾天自家煮嘅玩樂

唸起屋企仲剩返半樽 "凱撒沙律醬"

即時... 又唸起我愛嘅火箭菜   再搵嚟煙三文魚做主角

呢個超美味嘅沙律就成為左我口嘅晚餐

好耐冇充足嘅睡眠   睜大眼時已經差不多下晝兩點幾  超爽

尋晚突然之間想食 "Kaya多士"   可惜屋企只有 "Kaya"   冇麵包~ 更冇多士爐

懶懶地都要走到麵包舖   買左三片厚切方包   滿足左我嘅慾望 

天氣涼涼   晚上就為準備小鍋暖暖身體

過後... 又病發   待續.... !!! ^o^v

蛋糕上身 @ 紅桑子朱古力蛋糕 & 百爵紅茶布丁慕士蛋糕

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近日蛋糕怪上身   一星期最少都做兩至三個蛋糕

都係時候做下其他東西   清清我存倉的物資

如果唔係又要請大口仔食   就敗家

記得第一次做呢個 "Raspberry Chocolate Cake" 好呢 hea

今次幸好成功收貨   呢個蛋糕除左顏色配搭靚唔在講

味道亦都係非常之咁夾   真係要比好多個 good 佢先得

下面呢個係 "Earl Grey Cream Brulee Milk Chocolate Mousse Cake"

個面少左噴槍嘅放果真係遜色好多... 真係好想.... 敗家去 ~ 呵呵呵 ^^

多謝支持 @ 朱古力脆脆栗子蛋糕

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多謝 Becky支持訂呢個佢最愛嘅栗子蛋糕 ^3^

Rum Raisin Cherry and White Chocolate Souffle Cake

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擔心嚟緊兩個月都冇呢蛋糕堂

思前想後決定放棄大伙兒嘅晚聚

大日子都要走嚟同您們渡過   學呢個 …

"Rum Raisin Cherry and White Chocolate Souffle Cake"

再返去同朋友一齊相聚及倒數

呢個就係我 2009 年最後嘅一個蛋糕