呢隻春雞加埋呢個食譜真係頂呱呱 (讚讚讚) 必定安哥再安哥
有次無意中見到 Citysuper 有免費食譜參考 就拎黎望望
咦!! 又啱心水喎 ~ 所以今次就照買照做﹐有興趣既您都可以試下呀 ~^^
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食譜：- (Miss Charmaine Cheung, Executive Chef of the superlife culture club)
材料：-
法國黃春雞 1隻
醃料：
有機蒜粉 1Tsp (我再加多1/2Tsp)
有機迷迭香乾 1/2Tsp
蒜頭 半個, 連皮搗碎 (我用磨機打碎)
洋蔥 1/4個, 略切
無鹽牛油 40g (我用30g)
橄欖油 隨意, 備用
預熱焗爐：-
180度
我的做法：-
1. 蒜頭同洋蔥打碎, 加剩餘醃料拌勻(橄欖油除外).
2. 將醃料塗上於春雞上, 醃 1 小時.
3. 把春雞放入焗爐烤 35 分鐘.
4. 取出後, 掃上橄欖油, 再烤 5-10 分鐘.
5. 將烤雞放置 5 分鐘後即可享用.
** 需視乎不同爐溫加長或縮短烤焗時間**
