海底椰蘋果雪梨水 (附食譜)

呢排食左好多熱氣野﹐收工走去飲左杯『野葛菜水』之外﹐仲走去買雪梨同蛇果﹐煲左呢個清潤『海底椰蘋果雪梨水』放喺雪櫃當水飲 ╰(*´︶`*)╯♡ 我要多 d 滋潤 ( ˘ ³˘)♥ Hahahaa.....

最好煲定水先﹐切好雪梨同蛇果後可以立即放入﹐免得氧化變黃醜醜啊﹗ (ﾉ≧∀≦)ﾉ

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食譜：- 煲完大約有 1.5 Ltrs﹐請預備器皿載唷﹗(*´∀`*)

材料：

海底椰  -  5錢

雪梨  -  5個

蘋果  -  5個 (我用蛇果)

百合  -  5錢

無花果  -  4粒

我的做法：

1. 雪梨、蛇果去皮去芯切片.

2. 其他材料沖洗略浸. 無花果切半.

3. 將所有材料放入約 2.5 公升滾水﹐待水滾後用轉細火煲多一個半鐘即成.

泰式酸辣鳳爪 (附食譜)

呢個夏天﹐剩係整呢個『泰式酸辣鳳爪』都整左四五次﹐哈哈﹗好多 Fans 支持 (★^o^★) 多謝多謝﹗

您地要食我梗整﹐最緊要您地食得落就得… ╰(*´︶`*)╯♡

之前叫我整~ 我都懶懶地 w(@。@;)w 因為地方淺窄﹐要特登搬部 KA (食物處理器) 出嚟打個汁﹐打開就順便打一過打多少少放雪櫃 ヽ(●´∀｀●)ﾉ 只要小心處理都可以放到一個多月。呢個『泰式酸辣鳳爪』唔難整﹐都係嗰句… 煩 d 啫﹐哈哈﹗☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 

天麻川芎瘦肉湯

早排睇完中醫飲左兩次中藥﹐到試吓呢個湯水 (*´∀`*) 呢個湯水係年頭靚媽帶我去買藥材時個中醫教嘅﹐我都係鍾意飲湯多 d (*´˘`*)♡

近日眩暈頻頻 w(@。@;)w 其實早早就買晒藥材唸住煲呢個湯水﹐次次都係咁﹐擺…擺…擺… (一。一;;) 唔逼埋身都唔去煲。多數 d 人都係煲『天麻川芎煲魚頭』﹐但中醫師話依家 d 魚頭太肥膩﹐唔適合用嚟調理身體喎 ~ 哦哦﹗(ノ^_^)ノ 所以就叫我煲瘦肉。

Hm.... 飲落甘甘地咁啦﹐都 ok 接受到 ╰(*´︶`*)╯食完一輪生日飯﹐旅行又去埋﹐忙完晒要乖乖多 d 留喺屋企﹐努力煲吓湯先得 ("⌒∇⌒")

白果薏米腐竹蛋糖水 (附食譜)

靚媽煮嘅『白果薏米腐竹蛋糖水』係我食過之中最最最好味 ლ(´ڡ`ლ) 每次去佢屋企我都好唔客氣話比佢知我好想食﹐佢就會整定 ("⌒∇⌒") 講左好多次話搵次早 d 去佢度學﹐一味都係得個講字… (~_~;) 早排同 Daddy 食父親節飯﹐Daddy 幫我喺樹記買左 d 腐皮碎 + 扁竹放在喺冰箱﹐唸住去完日本返嚟就整﹐所以上次去靚媽屋企就問定佢點整 ヽ(●´∀｀●)ﾉ

靚媽話唔好懶﹐白果要買原粒自己去殼去皮﹐而靚媽煮腐竹蛋糖水係用『竹絲雞雞蛋』﹐我都係喺佢度先第一次食﹐Size 比雞蛋細 d ﹐蛋味都好香~ 不過唔記得有咩益處﹐哈哈﹗啱咁又比我喺街市見到就買左五隻 (好貴﹐都要成兩蚊隻 >.<)

其實煮呢個糖水都好快﹐亦冇咩難度﹐只係去白果殼同皮要花 d 時間﹐記得白果要去埋芯﹐唔係食白果嗰陣就會苦… 我就係唔記得左 ~(>_<。) 煲完先隔返 d 白果出嚟去芯 (¬_¬) 超豬兜﹗

佛手瓜淮山薏仁湯 (附食譜)

早前頻頻同朋友食生日飯﹐冇乜時間留喺屋企煲過湯… 揀左個簡單又理脾健胃嘅去濕湯水。

用紅棗必須要揀雞心棗﹐雖然冇買現成嘅去核紅棗咁方便﹐但煲得湯必須用料靚﹐先至可以發揮其功效﹐所以冇得懶唷。

早前見到有大大粒﹐色澤紅潤又有光澤嘅雞心棗﹐買左四兩(約HK$15)看門口﹐啱啱又用得著 Very Good ^_^

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食譜：- 約六至八人用 (太多就將份量除二啦 ^^" )

材料：

佛手瓜  -  5-6個

生熟薏米  -  各1兩

淮山  -  2兩

雞心棗  -  約20粒

陳皮  -  1片

瘦肉  -  1斤半

我的做法：

1. 瘦肉汆水備用.

2. 佛手瓜洗淨切件備用.

3. 生熟薏米、淮山、雞心棗及沖水洗淨. (雞心棗去核﹐陳皮用刀背去囊)

4. 將所有材料放入六公升的滾水﹐待水滾後用中火滾 15分鐘.

5. 轉細火煲多二個半鐘﹐落鹽調味即成.