英式鬆餅 Raisin Scone

第一次整『英式鬆餅』﹐原來都好容易

將所有材料混埋就得😆

係要d 時間比佢鬆弛﹐怕焗完出嚟會塌

鬆餅再配上藍莓醬

出焗忍唔住口即刻食咗個… 好正呀🔊

香蕉蛋糕

為開爐前作好準備﹐就係去買蕉🍌

見到幾位餅友都整左香蕉蛋糕

睇見都想食😋於是乎就到我出手

我加大左一陪分量﹐用左新買個兜兜去裝

直徑有成4吋高1吋﹐所以好大隻

食一個都暈左係度😅

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香蕉提子乾蛋糕 (4吋x1吋矮身模 x 10個)

材料：

香蕉 3條

檸檬汁 少許

Rum酒 少許

牛油 200g

鹽 少許

砂糖(a) 100g

蛋黃 4隻

蛋白 4隻 

砂糖(b) 60g

低粉 300g

泡打粉 6g 

梳打粉 6g

提子乾 隨意

做法：

1. 香蕉壓爛，加入檸檬汁及Rum酒備用

2. 牛油室溫放軟，加入砂糖 (a) 分三次拌勻

3. 加入蛋黃拌勻 (每隻加入要充份拌勻才可加入第二隻)，再加入香蕉茸拌勻.

4. 蛋白加鹽打一會，然後分三次加入砂糖 (b) 打至企身

5. 將一半已篩粉類及一半蛋白霜混入 (3) 拌勻

6. 將餘下的已篩粉類及蛋白霜混入麵糊拌勻, 再加入提子乾略拌後入模

7. 入已預熱焗爐 180 度焗 35 分鐘. (視乎焗爐而定)

九號風球下出爐麵包

想喺屋企整包包好耐﹐不過又懶

又冇信心怕唔成功

之前搵落幾個食譜參考﹐今日無端端多日假

終於挺起心肝﹐得唔得都做一次。

總結…見得吓人﹐但有待改進😄

朱古力粒軟曲奇

呼 ~ 個幾月都冇開個爐焗嘢😍新焗終於入門

希望您聽教聽話﹐為我生產多 d 傑作！

第一激先嚟個簡單曲奇熱吓身

好彩都冇手忙腳亂… 做返 d 撚手嘢份外有感情。

雙層芒果芝士蛋糕

呢個蛋糕﹐好重芒果香又好味﹐難度在於唧波波面😣

睇我嘅手勢就知未到家呢！仍需努力練習💪但好在味道依然。

茄汁煮腸仔牛脷扁條麵

八號風球嘅早兩日，我有個同事已不停喺度叫… 打風。打風。打風﹗﹗點知真係比佢叫中咗 ~ 真犀利﹗

難得一日舒舒服服，攞正牌休息一天，但屋企部腦又壞咗，又未開得爐住…

結果就打開個雪櫃左望望右望望，煮吓野消磨吓 d 時間。