好耐都冇開過爐嚕﹐做咩好呢？繼上次做左朱古力粒、碎杏仁軟曲奇後﹐今次轉一轉少少個食譜﹐做左個朱古力軟曲奇底﹐用左 Valrhona 可可粉同加入左大量朱古力粒粒﹐變成一個香濃朱古力味軟曲奇。
上次落麵漿時份量太多﹐又比朋友笑好似喺到食緊『光酥餅』咁﹐今次做返一口一個嘅份量﹐食嘅時候乾淨利落。出爐時外層仲係軟軟嘅﹐放涼後就變左外實內軟﹐試左一粒… 嘩﹗勁正呀﹐非常啱我口味… 食多幾粒先。
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食譜：-
朱古力粒粒軟曲奇
材料：
牛油 200g
砂糖 100g
黃糖 100g
蛋 2隻
香蘭籽香油 少許
鹽 少許
梳打粉 5g
低粉 340g
可可粉 60g
朱古力粒 130g
材料：
牛油 200g
砂糖 100g
黃糖 100g
蛋 2隻
香蘭籽香油 少許
鹽 少許
梳打粉 5g
低粉 340g
可可粉 60g
朱古力粒 130g
做法：
1. 牛油室溫放軟，然後加兩種糖打勻，徐徐拌入蛋汁及香油.
2. 低粉、可可粉、梳打粉及鹽篩入碗中拌勻.
3. 混入朱古力粒輕輕拌勻.
4. 把約一茶匙麵團，隔4厘米放在已放牛油紙的焗盤上.
5. 放入已預熱至190度的焗爐，焗約10分鐘至金黃色出爐.
1. 牛油室溫放軟，然後加兩種糖打勻，徐徐拌入蛋汁及香油.
2. 低粉、可可粉、梳打粉及鹽篩入碗中拌勻.
3. 混入朱古力粒輕輕拌勻.
4. 把約一茶匙麵團，隔4厘米放在已放牛油紙的焗盤上.
5. 放入已預熱至190度的焗爐，焗約10分鐘至金黃色出爐.
