花膠螺頭瑤柱燉湯 (附食譜)

冬至大日子  點少得一啖靚湯
老一輩嘅人都會話冬大個年
即係… 食冬至呢餐飯比食團年飯更為重要

今日餸菜冇太大特別
都係炆吓冬菇  有碟菜咁樣就算
反而將所有心機都放晒喺呢個燉湯入面

前一晚就開始浸定乾瑤柱同響螺頭
花膠就喺冰箱拎返去雪櫃格回溫
第二日嘅重頭戲就可以開 Show 喇

木瓜雪耳雞腳湯 (附食譜)

好似好耐都冇煲過湯咁

以前一星期都會有一至兩次

依家就一星期都唔煲一次

天氣凍個人都特別懶係真 >"<

返到屋企成尊佛咁  郁都唔願郁

見到面書個個都上載 D 湯同糖水相

先搞到我手癢癢都要搵 D 野搞吓

一時之間  諗到有幾個湯都想煲

節瓜章魚湯、木瓜雪耳湯同花膠響螺頭湯…

之前發左 D 花膠一份份包好左放喺冰箱

如果想收工即晚煲會趕唔切解凍 D 花膠同浸螺頭

仲要去買左豬肉先可以返屋企

搞得嚟都好夜吓

諗好煲咩湯  要買 D 咩材料

諗埋個路線圖  就可以順暢好多

快速趕返屋企煲啖靚湯

低等生活：關於街邊乞丐

攝氏3度的巴黎早上，莫過於到麵包店購買熱騰騰的牛角包，拿上手的溫暖感，由掌心傳遞到心裏，自我感覺非常良好。

拐了一個街角，看到小女孩抱着小狗行乞，她的視線極度準確地落在快要進入我的嘴巴的牛角包，一陣罪咎感立即湧上心頭，轉身問身邊朋友：「我把牛角包送給那個女孩好嗎？」朋友A連忙點頭，朋友B快速回答：「不必，你幫得多少？整個巴黎都有乞丐。」

最終我決定把牛角包送給那個女孩，換來她的微笑，也換取了自我感覺良好。往街上繼續向前走，遇上第二個抱着小狗的女孩，再遇上第三個抱着小狗的女孩，然後遇上第四個抱着小狗的女孩……朋友B說：「你看，是有組織的團隊。你不要忘記，你的錢是日以繼夜工作賺回來的。」

朋友B說得沒有錯，我自問太沒智慧，未有了解箇中情況，便墮入陷阱。當然，現代「丐幫」也實在太進步，行丐者配隻小狗，等於在原有的可憐加上精緻的可愛，站在Marketing的角度，真的很煞食，能吸引一批全新捐獻者。

記得有前輩提點過，不要計較行丐人士的真偽，畢竟他們的生活不會特別好，放下了錢，就當作幫人，不用太過執着，不必回頭再想。我曾經也同意這種論調，但這種「當作幫人」只不過是自我感覺良好，有時做人要宏觀一點看事情，若是助長社會歪風，就要收起無謂婦孺之仁。

謝謝陳俊偉先生分享

親情味

早排喺 Daddy 屋企食到 D 好有質數嘅『臘腸』
就問佢喺邊度買

原來… 佢都試過好多間都覺得麻麻
無意中喺佢買開個豬肉檔見到有就買嚟試
呵呵﹗  殊不知竟然有大驚喜

肥瘦適中  而且色澤十足
食起上嚟個煙韌度亦非常合心意
所以就一直幫襯

問到 Daddy 佢買開 D 臘腸價錢如何

哇~ 都並非便宜喎

一孖都要二十幾蚊  不過咁有質數

都係值得嘅~

Daddy 就問我要唔要買

我當然唔會咁陰公  請佢食檸檬啦

要要要… 老實不客氣 ~ 要兩孖吖唔該
(因為唔使我比錢吖嘛 ~ 呵呵)

三界五行：治病救人功德無量

上醫治未病，上相治未亂，上家治未吵。就是說，好醫生可在症狀未出現時，提醒對方加以防範，這就是「預防勝於治療」。高明的丞相體察民情，關心民生，掌握形勢，把矛盾化解於淺層次中。一個和睦家庭，沒積怨和隔夜仇，遇到小衝突，可即時解決於萌芽狀態中。

作為宗教，道行比名醫、良相、好家長高，具有「先知」能力。各種宗教所訂的教規、誡律，都是為信眾的道德、行為、修養「打預防針」。佛教「上報四重恩，下濟三途苦」，既為善信指點永生極樂的天堂路，也提供預防墮入地獄的良藥。用「目連救母」的盂蘭節故事，弘揚孝道，布施眾生，警告世人，要避免地獄之苦，就不要犯誡，多行善，先正自身；提醒世人勿犯下死後會落入畜生道、餓鬼道、地獄道的罪惡。

「下濟三途苦」，幫助一個人走正途善道，好像醫生一樣，在未病時提供預防，發病時全力救治。發現身邊有人心靈不乾淨，或手腳不淨、嘴巴不淨的傾向，及時加以提醒，若對方已有明顯迹象，應加勸喻及幫助其改正，對方知錯能改，善莫大焉，自己亦積了功德。


謝謝方向宇先生分享

三界五行：惡有惡報 地獄受苦

世人要往生淨土，到極樂世界，生前必須功德圓滿，這些功德除了「上報四重恩」，還要「下濟三途苦」。三途苦，即是輪迴六道的三惡道。六道，是眾生寄居凡間，軀體生命結束之後，靈魂輪迴的必經之路，是精神、靈魂的空間，可以理解為心路。

六道分為三善道、三惡道，三善道是天道、人道、阿修羅道，任何人生前如果遵守五戒，可在人道或阿修羅道輪迴。如果在五戒基礎上再做到十善，就可入天道。三惡道是畜生道、餓鬼道、地獄道，任何人生前作惡，死後就在三惡道輪迴。地獄道最苦，所謂「打落十八層地獄，永不超生」。

世界上絕大多數宗教都認為有地獄存在，天堂快樂無憂，地獄痛苦無助。祖佛的弟子目連，其母在世時存心不善，而且貪婪刻薄，死後被判到餓鬼道。目連神通廣大，下地獄見其母被倒懸，饑不得食，渴不得飲，於是把帶來的飲品食物送給她；但飲品變成燒熔的鐵漿，食物變成燃燒的火炭！目連求佛祖打救，佛祖表示地獄規管嚴厲，他幫不了甚麽。佛祖救助不了的，凡人又如何能夠「下濟三途苦」，幫扶地獄的鬼魂？（待續）


謝謝方向宇先生分享

三界五行：四重恩的意義

儒、釋、道三教引領中華民族在歷史長河經風浪、遇波折而屹立不倒，長存不滅，必有真理在。

就以佛教《回向偈》勸眾人「報四重恩」為例，父母恩，無父母就沒有子女，烏鴉、羔羊尚懂報恩，為人子女若不報答父母，天下父母心何其可憐！宗教、社會教育、道德倫理一定想方設法弘揚孝道。

眾生恩就是惜緣，用現代語言來說就是感恩。國土恩有兩個層次，既包括現在全世界推行的環保，報答大自然為我們提供陽光、空氣、風景、水、食物、一切資源，不做任何傷害大自然的行為，當然也包括愛國。古有岳飛，謹記其母在其背上刺「精忠報國」，以身報父母恩和國土恩。近代更有中華兒女以身報國，用血肉築成長城抵抗外敵入侵。

三寶恩為甚麼排在最後？因為宗教謙卑，甘心叨陪末席，和尚自稱「貧僧」、「老衲」，貧是謙卑自己道行學問貧乏不足，衲是古時和尚穿的袈裟都是用善信施捨的布縫製而成，叫做「百衲衣」，這是自謙老邁，全靠善信關懷。時下很多人參禪，甚至去韓國、日本學禪，可見感三寶恩，並不老土。


謝謝方向宇先生分享

三界五行：感恩的人生才圓滿

佛教的淨土法門《回向偈》明示，要往生淨土，必須感恩、行善、做功德。這些功德，包括「上報四重恩，下濟三途苦」。四重恩是父母恩、眾生恩、國土恩、三寶恩。父母養育之恩最偉大，因此孝敬父母比甚麼都重要。佛祖曾經顯靈，對前來求他庇佑的忤逆子女說：「你們何必千里迢迢來求我？佛其實就在你們家中。」忤逆子女說家中並無供奉佛像菩薩。佛祖說，孝敬家中父母就等於敬佛。

眾生恩，人生在世，包括常在一起或從未見面的人，都對自己有恩。例如，尊稱老師為恩師；又例如，醫護人員、僱主、員工、公僕、清潔工人、廚師、司機……他們為你帶來平安、機會、舒適、方便。又例如我們未見過面的農民、製衣工人，可帶來衣食。還有親戚、朋友、鄰居，都是前生有緣，今世來關照的。凡是幫助、照顧、愛護、激勵過自己的，都是恩人、貴人。

國土恩，山河大地為我們提供安身立命之所、衣食住行之源，不感恩，是罪過。三寶恩，「阿耨多羅三藐三菩提」，即是度我們脫離苦難困厄恐懼的佛、法、僧，令我脫離苦海，到達智慧彼岸之恩，豈能不報？


謝謝方向宇先生分享