冬天愛煲西洋菜 @ 廚娘便飯 (附食譜)

今日 Honey 要去剪髮
原先想去灣仔街市買餸煮飯
正當我食緊野時小玉就打嚟

話啱啱買完餸
想去吉之島行吓有 8 折優惠
哈！我梗係即時心心眼啦

我又去我又去
順便就喺吉之島買埋餸啦
(西洋菜、紅蘿蔔同豬骨就喺附近街市買)

哈哈~ 假期都聚埋一齊買餸好搞笑

大露筍好抵啊！

平時要HK$16-17/100g

今日HK$10/100g 超抵

即刻買左一大 Pack 都係三十幾蚊咋

仲買左包直菇一齊炒

好好味啊！超鍾意食露筍 ^^"

之前買落有 D 李錦記嘅調味包未用晒

喺吉之島買左 S Pure 嘅兩片裝梅肉加 D 洋蔥炒左佢

個汁酸味味好開胃  豬扒又夠腍

節瓜蝦米粉絲已經煮左過千次 (好誇張)

我食左好多吖 Yummy~

不時不食！

仲有合時靚湯西洋菜

見 Honey 有兩聲咳加左半隻羅漢果一齊煲

除左係浸洗西洋菜要花 D 時間

其他野都係手板眼見功夫

好快就有靚湯飲喇

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食譜：- 約二至四人份量

材料：

西洋菜 - 1 斤

羅漢果 - 半個

紅蘿蔔 - 1 條

排骨 - 半斤多 (我買左HK$40)

無花果 - 4 粒

蜜棗 - 2 粒

薑 - 1 片

果皮 - 1 角

我的做法：

1. 西洋菜用大盆加 2 大茶匙粗鹽浸洗，反覆數次，澀乾水備用。

2. 羅漢果表面抹乾淨切半(半個包回雪櫃日後用)。紅蘿蔔洗淨去皮切件。

3. 排骨沖洗後汆水備用。無花果略浸洗剪半下，蜜棗略浸洗，果皮浸軟去瓤。

4. 先放入排骨於 3 公升滾水煲 15 分鐘。

5. 再將所有材料加入，水滾後轉小火煲 2 個半小時，落鹽吊味即成。