朱古力杏仁曲奇餅

好耐冇好似冇做過曲奇餅﹐搵左個食譜改量左少少做出呢款曲奇﹐打碎左 d 燕麥片加左杏仁片同朱古力粒﹐出爐食左兩件 … Hmm 都唔錯。

如果下次可以再焗多一兩分鐘就會更加 Good 喇 ^^

終於衰左

依舊如常跟食譜做另一款『雪芳』﹐唔知因乜解究 … 衰左 >.<

放涼後起模先知道原來縮左﹐嗚嗚嗚 … 『抹茶雪芳』不日再見﹐因為我樽抺茶粉已經用晒﹐暫時都唔想再買住﹐Byebye 喇『抹茶雪芳』。

不過我仍然會努力再試做其他唔同口味既雪芳~~~

魚蛋

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一粒粒好似魚蛋既物睇係咩黎？講真 … 連我都唔知﹐有次見到有包叫做什麼『麻糬波波預伴粉』﹐見佢都好似好簡單﹐就買左返屋企﹐擺左好耐﹐終於都郁手試試﹐撈完之後都唔知佢想點﹐又唔知佢係咩味… +_+"""""

就係每粒既中間加左兩小粒朱古力﹐焗完出黎都係摸不著頭﹐這東東到底是什麼？食落煙煙 un un 都係唔知佢想點？真無奈 Hahahahaaa

黑白層層疊

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做過正常既『木糠布甸』﹐今次就做改版既『Oero 木糠布甸』

煉奶係淡忌廉既三分一﹐但係都仲好似甜左少少﹐下次再減多少少煉奶﹐不過希望奶味唔好太重就得﹐個樣其實都唔係太吸引﹐味道我都係鍾意傳統用馬利餅做既多d ^^"

朱古力雪芳 (附食譜)

身體抱恙﹐仍然不能停止我對做餅嘅熱情減退﹐本應打算在假期做d 曲奇送給友人作伴手禮﹐但累仍是累… 我知道您們一定會體諒﹐簡單快趣做了個『朱古力雪芳』滿足一下自己的手癮。

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食譜：-『好吃戚風蛋糕輕鬆上手』

可可戚風蛋糕 Cocoa Chiffon Cake

材料：（17cm 型)

蛋黃(L) 3個

砂糖 80g

沙拉油 40ml

水 60ml

低粉  45g

可可粉 30g

泡打粉 1/2小匙

蛋白(L) 5個

做法：

1. 鋼盆中依序倒入蛋黃、1/3量的砂糖、沙拉油、水混合.

2. 將過篩的粉類倒入 1. 中, 用打蛋器攪拌至光滑柔潤 (蛋黃麵糊要比普通戚風蛋糕稍硬).

3. 別的鋼盆中放入蛋白用電動打蛋器打發泡. 全體打發泡後, 加入剩餘砂糖一半的分量.

4. 繼續攪拌, 再加入剩餘的砂糖打發泡.

5. 打到可拉出尖角後, 蛋白霜便完成.

6. 取1/3量的蛋白霜加入 2. 裡, 用打蛋器確實攪拌均勻.

7. 加入剩餘的蛋白霜, 不要攪破氣泡般地混合.

10. 換成橡皮刮刀, 不要留有蛋白霜痕跡地從鋼盆底部翻拌上來將全體混合.

11. 將麵糊從稍微高一點的位置一口氣倒入模型中.

12. 用兩手將模型提起然後放下輕敲, 讓裡面的空氣釋出. 以預熱至180度烘烤30分鐘。

13. 烘烤完成後馬上連著模型倒扣過來, 放在倒過來的杯子上冷卻.

14. 在冷卻的模型和蛋糕間放入刀子沿著外圍劃一圈.

15. 用刀子在中心部份劃一圈.

16. 將圓形烤模取下, 接著在蛋糕和烤模底部間劃入刀子, 使剩下的烤模底部脫離.

小貼士：冷卻到某個程度後放進冰箱一小時左右(我冷藏半小時)﹐蛋糕冷藏收縮後便能漂亮地脫模。