好耐冇做過『唧花牛油曲奇』﹐屋企有罐新買嘅『三角嘜牛油』。上次做過﹐今次知道點樣去掌握唧花技巧﹐雖然唔係每一粒都唧得好﹐但都算唔錯架啦 。(自我安慰XD)
出爐後試過幾粒﹐好鬆化﹐但就係欠缺左一份牛油香味﹐點解呢？之前聽講過﹐方間有隻叫『三角嘜牛油』好出名﹐而且牛油味好重好香﹐所以我都想買嚟試吓﹐試過之後… 個人覺得都係『金罐牛油』香d﹐各有各喜好﹗您地又鍾意邊種嘅牛油香呢？
單係練唧花﹐已經練到手麻痺﹐嗚嗚嗚…還我手臂呀 )))
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參考食譜：Angel Home (以下食譜稍微更改)
材料：
牛油 125g
糖粉/霜 60g
蛋白 30g
低粉 40g
高粉 75g
鷹粟粉 45g
做法：
1. 室溫牛油、糖粉/霜混合好，加入蛋白拌勻.
2. 將已篩好的粉類加入﹐拌好即停. (切勿搞拌過量)
3. 唧出喜愛的形狀.
4. 放入預熱180度的焗爐內，焗15分鐘，熄火再焗5分鐘.
