好友歡聚星期六

今晚去朋友屋企飯聚﹐由小妹親自下廚煮幾味泰菜比大家試吓 (●´3`☆★´ε`●)

 

喺廚房埋頭苦幹一輪終於食得喇 ヾ(@^▽^@)ノ 獻醜﹗飲杯 Cheersssssss.................

 

『泰式冬陰功』~ 好味好味… ლ(´ڡ`ლ)

 

『泰式酸辣鳳爪』~ 呢個仲好味呀 ლ(´ڡ`ლ) 酸辣都夠味啱晒我 (≧▽≦)

呢個之前一晚已經要醃定﹐過一晚夜會入味 d ﹐遲吓先補返個食譜同大家分享 ╰(*´︶`*)╯♡

『辣椒膏藕片炒梅頭肉』~ 呢個簡單得嚟都好好味﹐原來我地幾個都好鍾意食蓮藕﹐眨吓眼就冇晒嚕 Yeahhh.... ヾ(●´▽`●)ﾉ彡☆

簡單講吓煮法：梅頭肉切片略醃。蓮藕切薄片。用少許油將梅頭肉炒至七乘熟﹐盛起備用。可以用返同一個鑊加少許油﹐加泰國辣椒膏推開後落蓮藕片炒，再將梅頭肉回鑊炒至熟透﹐落鹽吊味就 OK 喇 (●´∀`●) (用梅頭肉肉質腍 d )

『青咖哩雞湯米線』~ 呢個今次失左水準﹐唔係好夠味 ~ 淡口左 d ﹐之前喺屋企煮過都好夠味﹐唔知係咪包青咖哩唔同牌子﹐我之前嗰包喺泰國 d 超市買﹐下次再研究吓先。哈哈~ 不過朋友話下次不如用冬陰公湯伴米線好似仲正喎 ╰(*´︶`*)╯♡ 您地點話點好啦﹗

咁大碗… 唔知以為我餓左九年 (*￢ε￢*) 我都係為左影張相啫 ~ 嘻嘻﹗

同好朋友一邊食飯一邊睇金像獎﹐好開心… 仲有華仔呀 )))) (*´З`) 鍚啖先

之後仲有美女廚神應主人家要求整左個『尖椒皮蛋』成為了我地嘅宵夜 ლ(´ڡ`ლ) 正正正~

估唔到係… 仲有額外收獲﹐開心屎唷 (>∀<●) 多謝晒 ^3333^

有美女廚神送嘅花花褲﹐好靚好靚… 大愛啊﹗遲 d 等我著比您地睇… ヾ(●´▽`●)ﾉ彡☆

仲有主人家送嘅眼膜﹐您梗係知我夜瞓有熊貓眼喇 ~ 哈哈﹗同一 d 台灣零食 (零食已排出體外冇相睇 >.<) 886

四物煲鴨湯 (附食譜)

及時進補… ヾ(●´▽`●)ﾉ彡☆ヾ(●´▽`●)ﾉ彡☆

幾經辛苦先見到有鴨買﹐就算去到新鮮雞檔都冇得買…要訂第日先有喎 (*￢ε￢*) 真係誇張﹗ (仲要擔心都唔知係咪新鮮 =.=" ) 有意無意見到超市有冰鮮買﹐嗱嗱聲叫姐姐幫我去皮斬件一開四。原先… 我叫個姐姐幫我掉左個頭佢﹐佢問我隻鴨用嚟做咩﹐我答佢煲湯﹐佢就話個頭用埋嚟煲湯先好… (仲有過百字唔打)… 您唔食先掉左佢。 我答：哦哦哦﹗好啦好啦~ 咁佢好醜樣嘛 >.<"" 姐姐繼續強調要用埋嚟煲湯… 好好好﹗我投降﹐我信您﹗﹗･ﾟﾟ(p>д<q)ﾟﾟ･
哈哈~ 講真﹗您經驗一定多過我嘅﹐多謝您袋錢入我袋吖 o((*^▽^*))o

煲嗰陣已經聞到 d 當歸香 ╰(*´︶`*)╯♡ 最愛藥材湯唷~~ 煲出嚟係咁樣黑蚊蚊架﹐但唔駛理﹐最緊要好味道… ლ(´ڡ`ლ) ლ(´ڡ`ლ)

根據維基百科解說：-

四物湯是傳統中醫流傳下來的藥方，最早出現記載於宋朝的「太平惠民和劑局方」。而四物湯就是使用熟地黃、白芍、當歸及川芎這四種中藥材。一般來說，它具有補血調經的效果，可減緩女性的經痛。

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食譜：- 約六至八人用 (太多就將份量除二啦 ^^" )

材料：
當歸  -  8錢
熟地  -  8錢
川芎  -  6錢
白芍  -  6錢
紅棗(去核) - 10粒
南棗 - 2粒
鴨(去皮) - 1隻

我的做法：
1. 所有藥材、紅南棗沖洗乾淨備用.
2. 鴨先請檔主去皮斬件﹐汆水.
3. 將所有材料放入六公升的滾水﹐待水滾後用中火滾 15分鐘.
4. 轉細火煲多二個半鐘﹐落鹽吊味即成.

花生木瓜煲排骨 (附食譜)

靚湯水時間 ^^ 今個月要減肥﹐所以唔會有咩美食相分享﹐主力煲湯~ XD 今朝起身已經上左磅﹐減肥餐單同計劃等我四月尾再同大家分享^^~

講返個湯先﹐今日去左買木瓜同排骨煲湯… 去片 ^o^ 食譜下面有啊~

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食譜：- 約六至八人用 (太多就將份量除二啦 ^^" )

材料：
花生  -  2兩
核桃  -  2兩
去核紅棗  -  2兩
木瓜  -  2個 (約 2-3 斤)
排骨  -  2斤
  
我的做法：
1. 花生、核桃、紅棗洗沖水略浸.
2. 木瓜去皮去核切件﹐排骨汆水.
3. 將所有材料放入六公升的滾水﹐待水滾後用中火滾15分鐘.
4. 轉細火煲多兩個半鐘﹐落鹽吊味即成.