上星期瘋狂落雨 呢幾日就熱到呢…
夏天最好就係煲定 D 涼茶放喺雪櫃當水飲
而湯水梗係煲老黃瓜同冬瓜湯啦
先嚟個老黃瓜湯水好嗎？
呢個湯水有助濕疹健脾袪濕之調理用作用
如果好似我咁有水腫情況嘅 加 D 生薏米去煲就更加好
老黃瓜屬寒涼﹐選擇食物時應要按個人體質衡量啊~
食譜：- 四人份量
材料：
老黃瓜 - 1個
扁豆 - 1兩 (38g)
赤小豆 - 1兩 (38g)
生薏米 - 1兩 (38g) - *不加亦可
陳皮 - 1角
蜜棗 - 4粒
豬腱 - 1斤 (瘦肉亦可)
我的做法：
1. 豬腱汆水備用. 老黃瓜洗淨表皮開半去核再切件.
2. 扁豆、赤小豆、薏米、蜜棗沖洗略浸備用. 陳皮浸軟後用小刀背去囊.
3. 將所有材料放入約 3.5 公升的滾水﹐待水滾後用轉細火煲多兩鐘﹐落鹽調味即成.
