素炒

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巧鍾意食『蘆筍』﹐無論係新鮮既定係經處理既白蘆筍都巧愛﹐新鮮既可以用黎煮或者做沙律﹐白蘆筍我鍾意用黎煮忌廉湯﹐用牛油洋蔥配上白磨菇加鮮蘆筍炒炒即成 ~ 茅難度 ^o^v

耐唔耐肥一次

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以前讀書﹐學校差唔多日日都煮… Supper 時見到廚師一盆盆拎出黎﹐心唸… 又係呢樣呀﹐真係食到怕怕 >.< 今日唸起好耐都冇食過﹐反而又好想回味一番 ^_^

炒熟免治牛肉加少許調味煮好放入焗盆底﹐新薯烚熟去皮切粒粒﹐用牛油起鑊加入薯粒略炒加入調味﹐放入兩片 Mozzarella Cheese﹐加入少杯淡忌廉或牛奶不停攪拌﹐煮至芝士溶化可與淡忌廉混合收火﹐將芝士薯仔混合物倒入已烹調好的免治牛肉上﹐入爐開 220 度焗 13 分鐘即成。Yeahhhh ^_^

咖啡香

下午茶時間囉囉攣﹐打開雪櫃﹐見到上次買左罐咖啡仲未飲﹐想開與唔開之間﹐剩飲又好似寡寡地…

翻開食譜書﹐特意揀左個咖啡雪芳試試﹐今次打蛋白冇上次打得咁挻身﹐而且又加左咖啡水同咖啡酒怕水上加水﹐都驚驚地怕個雪芳倒扣後會失敗。好彩 ~ 安全甩模 Yeah

影左個近鏡 ~ 似唔似酒樓馬拉糕呀…

清清倉大行動 @ 焗藍莓芝士餅

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做左兩個六吋 『焗藍莓芝士餅』﹐實行送舊迎新﹐唔係又點可以再入貨呢？嘿嘿 ^^

招牌芝士餅冇難度﹐三兩下功夫就做好。原先仲心思思想做個雪芳食下﹐點知… 冇雞蛋﹐又唔想貢去買﹐唯有忍下手先 +_+"

睇見您望到個芝士餅﹐發現原來有藍莓時個開心樣 ^^  

哈哈~ 次再整其他野比您試~

栗米麵包@17小時

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我覺得假期做麵包比較寫意﹐唔駛搞到自己半夜三更 (唔願瞓一件事 XDD )

又要備料/搓/靜止/等發酵兩次/焗/放涼/擺靚靚影相/包裝/收檔﹐都仲未計洗野呀﹐真係唸起都頭痛 >.< 用埋 d 中種做個 『栗米包』﹐唔知本身個麵糰係唔係咁濕黐到我雙手都係﹐切都唔想切﹐搵左 d 杯杯兜兜埋左佢就入爐焗~

出爐之後就第一時間撕開佢一半睇下佢熟唔熟透﹐好好彩﹐茅樹﹗^o^v 仲食得 hehee 雖然唔係巧香粟米味﹐不過感覺好健康﹐淡淡地都 OK