2013.06.16-23 - 東京差電之旅 (ねぎし牛舌料理)

上次嚟東京
喺吉祥寺間『利久』食左個超級好味嘅牛脷
今次試第二間『ねぎし』

呢間牛脷店喺地庫
但佢都超多分店 我唸大部份日本人都認識

燈箱已經介紹左好幾款唔同嘅套餐

望到都要吞口水 好似好吸引咁啊

好~ 事不宜遲 個肚已經嘰呢咕嚕打緊鼓喇

專門食牛舌嘅地方 總會有個餐牌介紹佢地嘅招牌野

前半近脷頭嘅叫赤舌 比較爽口 D 通常做薄切

而近根部尾段叫白舌 比較軟腍 D 通常做厚切

唔同嘅配搭您都可以喺餐牌上搵到

再唔係嘅 仲有 D 散叫可以點

(按此可參考詳細餐牌)

除左牛脷 其實仲有豬、牛、雞肉可以點

所以唔食牛脷嘅朋友都冇有怕 ^^"

點左套餐唔夠食嘅

亦可以用較優惠嘅價錢去追加

地方都大啊 而且樓底高又光猛

算得上環境舒服

來來來… 飲杯先﹗

我同艾蜜麗都點左呢個『白舌厚切 (4枚 8切) 套餐』

嚟喇嚟喇~~~ 一邊影 一邊口水流喇…

套餐包括有：『前菜醃漬物』、我唔食嘅『山芋蓉』 (最怕滑潺潺 >.<" 想嘔 )、

『厚切白舌』、『香蔥牛尾清湯』同『白飯』

Yummy 呀 ~ 整體都 OK

但相比起~ 我覺得『利久』好味 D (相關舊文)

趣怪妹妹唔食牛脷 所以就點左『燒雞套餐』

仲追加左碟『燒豚肉』一齊試吓﹗

今晚美味滿足嘅晚餐又告一段落

行多陣就返去梳洗 好好整理一下戰利品

再品嚐埋我地今晚嘅甜品咁就 Happy Ending 喇

係咪見到都口水流呢？

情人節大餐 @ hOme SwEEt HoMe (附食譜)

唸食咩都係一個超大嘅難題
先要考慮對方唔食咩 (๑-_-๑) 同鍾意食 d 咩
又要考慮買料時間上嘅配合
夠唔夠時間去準備同烹飪

所以最好先寫定菜單
將同一類型嘅野就寫埋一堆 ヽ(●´∀｀●)ﾉ
再分返類買咁就最穩陣 咁就唔會買漏啦

頭盆：薯蓉焗田螺

原來好多人都唔知道出面嘅薯蓉係用薯粉開水溝出嚟
想食有益健康嘅~ 幾時都係自己煮最安全同乾淨
情人第一次食自己整嘅薯蓉 (●^∀^●) 冇錯呀﹗係佢有份整架

┗(＾0＾)┓ ♥ 薯仔我地都鍾意食吖 ♥┏(＾0＾)┛

Double Up 松露扁意粉配香煎三文魚 @ 高級便當

平時嘅我~ 應該會將香煎三文魚個名放喺頭
但今次主角係佢… 『松露扁意粉』

為左情節人去 Citysuper 買食材
屋企雖然有通粉、意粉、扁意粉、螺絲粉
但見到呢包有埋味嘅松露扁意粉
有 d 心郁郁想買 不過要成 HK$60 先得 250g  >_< 有 d 貴啦﹗
(普通嗰 d HK$12-13 已經有包 500g 喇)

我踎左喺地吓唸左都有十分八分鐘
因為仲有其他什麼咩墨魚汁、磨菇、香草… 好幾款味咁啦
左唸右唸一輪 就下定決心就拎左呢包『松露扁意粉』
見係情人節一於豪一豪 ~ 敗吓家啦 >.<
(企返起身嗰陣仲有 d 腳痺添啊 =.=")

情人節當然唔忍心情人要捱肚餓或者係買飯盒啦

之不過情人節當晚已經唸好左据扒

咁應該買咩料煮呢個松露扁意粉好呢？

我嘅選擇困難症又衝到我頭上

剩係瓜瓜菜菜又有 d 齋

豬、牛、羊、雞、魚… 到底點好？！

不如照舊煎返三文魚啦…

有益健康又好味

再買返 d 菇菇一齊炒個意粉就 Good Fit 啦

平時真係唔會咁豪買三文魚做午餐

揀盒細件 d 都要成 HK$60 幾蚊

好肉赤吖~~~

冇眼睇 我擰轉面一手就放落手推車

我用植物牛油先煎左件三文魚備用

之後用剩餘嘅牛油炒菇菇至熟透再加埋

已烚好嘅『松露扁意粉』至熱

最後加入一大匙黑松露菌拌勻就食得喇

YEAH~~~

好彩好彩 情人大讚好味 (我即時飄飄然) 

仲話呢個 Combination 好好喎

梗好啦 咁高級嘅便當 一年一次架咋

要等您慢慢回味 (偷笑中) 

一年後先再有得食架喇 Wahahaa...

素炒螺絲粉

之前喺超市買左一盒好靚嘅 Portabello (巨形燒烤磨菇)

其實最完美就係用嚟焗
買 d 菠菜洗淨略焯渣乾水份 將煙肉片切粒炒香
加埋菠菜用鮮忌廉同芝士一齊炒 取出放上巨菇面
之後再曬上 Mozzarella Shredded 同 Parmesan Shredded 就可以拎去焗
但功夫就比較多 不過好好味架

由於時間關係 今次做左個無肉餐單

將少部份嘅 Portabello 切左片

加左少少粟米粒用左白汁嚟炒螺絲粉

另一邊就將 Portabello 切件

配上翠肉瓜同青椒用蒜蓉炒香

就完成左一菇兩味嘅是日嘅晚餐

多謝嘗面 ^^"

赤小豆扁豆粉葛湯 (附食譜)

飲碗老火湯真係好過食補品
堅持要 Keep 住飲靚湯水係我唯一嘅養生之道

我都係個超級無敵嘅懶人
不過講到煮野食野同煲湯我就唔會懶

煲湯唔難 因為係個煲煲
準備材料雖然係要花 d 時間同心機去準備
但我覺得都唔夠走去買材料辛苦

今次煲粉葛拎到我傻左
買左兩斤粉葛加埋一斤半瘦肉… 等於重爆

最可憐嘅係收工後出到去街市已經開始收檔
要九秒九趕去相熟嘅菜檔肉檔買靚料
再去買埋其他野已經出晒汗 =.="

所以呢啖湯冇血都有汗架﹗
啖湯好甜吖又夠晒味 ~ 好正﹗﹗