2013年3月28日星期四

清潤雪耳雪梨湯 (附食譜)

呢排好心歸﹐唔係本身約好﹐冇咩特別事都唔想出去。

今日狂風暴雨天都黑晒﹐雖然返埋今日就開始放四日復活節假﹐但都係想返屋企休息吓﹐可能之前嚴重缺眠 ( 失眠 ~.~" ) 搞到個人好攰。收工時又好好彩一滴雨都冇﹐好有 mood 咁走去買野煲湯﹐去完街市去超市﹐返屋企嗱嗱聲煮左個雞扒拉麵食。


再開檀備料煲湯… ^o^v





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食譜:- 約六至八人用 (太多就將份量除二啦 ^^" )

材料:

百合  -  2兩
南北杏  -  4錢
雪耳  -  1兩
雪梨  -  4個
紅蘿蔔  -  2條
瘦肉  -  1斤
  
我的做法:
1. 百合、南北杏沖水﹐雪耳浸發洗去蒂部污物.
2. 雪梨洗淨切件去芯﹐紅蘿蔔去皮切件﹐瘦肉汆水.
3. 將所有材料放入六公升的滾水﹐待水滾後用中火滾15分鐘.
4. 轉細火煲多兩個半鐘﹐落鹽吊味即成.