秋天嚟得快 走亦走得快
眨吓眼… 下星期就已經立冬喇
我~ 仲未準備好呢 >"<
太鍾意秋意綿綿嘅感覺
雖然涼意的確帶嚟一 D 憂愁嘅感覺
不過天氣就真係好舒服
秋天湯水之選也莫過於雪梨
今次就煲個左『蘋果雪梨豬腱湯』
呢個湯水夠晒清潤
趁住立秋之時
您… 又會唔會考慮煲返次呢？﹗
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食譜：- 約三至四人用
材料：
雪梨 - 3 個
蘋果 - 2 個
無花果 - 6 粒
雪耳 - 一大朵 (我買腍身)
百合 - 5 錢
豬腱 - 1 斤
我的做法：
1. 豬腱汆水備用.
2. 蘋果、雪梨去皮去芯. 雪耳浸腍去根蒂. 其他材料亦略沖洗備用.
3. 將所有材料放入三公升的滾水 (雪耳除外)﹐ 待水滾後用中火滾 15分鐘.
4. 轉細火煲一個鐘，加入雪耳再煲多一個鐘﹐ 落鹽調味即成.
