買左新食譜書 見到呢隻色好靚就跟住做
焗爐仲未到就繼續做凍點過吓手癮
做埋個裝飾自己都覺得好滿意 ^^
靚嗎？感覺好滿足
要加油令自己 keep住呢份熱誠
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食譜改編自『日嚐甜點』
材料：(每杯約100g x 6杯)
藍莓果泥 100g
益力多 100g (1支)
原味乳酪 60g
淡忌廉 150g
忌廉芝士 150g
糖 50g
魚膠片 20g
藍莓醬 裝飾用
做法：
1. 先打起忌廉至七成﹐放入雪櫃備用.
2. 用另一個容器打忌廉芝士至軟身﹐分數次加糖﹐再加乳酪.
3. 加益力多用慢慢速繼續打.
4. 將已溶解的藍莓果泥加入芝士混合物﹐用膠刮拌勻.
5. 然後拌入已打好的忌廉
6. 預備魚膠溶液﹐加入拌勻.
7. 倒入容器雪至凝固﹐加上藍莓醬及裝飾即成.
