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食譜：- (原食譜參考 Vanlily)
材料：
高粉 100g
低份 70g
糖 3g
鹽 3g
依士 3g
牛油 12g
水 100g (80g凍水 + 20g熱水)
做法：
1. 用20g 水浸依士1-2分鐘.
2. 所有粉類篩過, 加入糖、鹽、依士水及剩餘80g 的溫水.
3. 用手將所有材料混合成糰後加入牛油.
4. 用電動攪拌機S棒打5分鐘.
5. 放置30分鐘發酵.
6. 發酵後滾圓, 靜置10分鐘.
7. 展開需要的尺寸入焗盆. (焗盆已篩入少許高粉)
8. 先加一層茄醬. (我用了意粉茄醬, 有埋黑水欖)
9. 加入Mozzarella Cheese墊底.
10. 加入自己喜愛的材料. (我加了Salami, Spicy Jalapeno Chicken Sausage同Onion)
11. 再舖上 Parmesan Cheese 及 Gruyere Chesse.
12. 放了幾顆迷迭香增加香味.
13. 放入已預熱220度的焗爐20分鐘.
